yangyaling

上個月底老公同事請我們去吃久久沒去的園邸鐵板燒，吃了好吃的龍蝦餐。

新廚師調配的法式佐醬搭配在海鮮上，與老公對看後，我倆讚不絕口。不藏私的廚師告訴了我們如何調配，回家後我也試在牛排上、海鮮上….

為了年菜從這周開始每天幾乎都學一樣新菜

尤其有了壓力鍋後 煮肉類更是方便

嘗試了芋頭排骨(芋頭過熟到賣相不好) 獅子頭(家沒太白粉用麵粉替代大失敗) 都不合意我意

喜歡簡單的蔬食　搭配不同的醬料

水果報副刊真是我家新料理最好的來源

趁昨天端午節吃棕子搭味增皎白筍　至少不會太罪惡感

→醬料（味增20g　加上味琳5g　我們家的味增偏鹹　所以加了一些熱開水拌勻）

皎白筍熱水燙熟後　用冰水來冰鎮　切開挖洞填入醬料（我是像抹醬一樣）

為了客人喝不完的紅酒　家裡出了一道新菜『紅酒牛肉』

兩周前在costco買了一盒的牛肉塊（約1.5KGS）在網上看了簡易的紅酒牛肉

只有洋蔥紅蘿蔔且才燉了半個鐘　既沒入味　口味不知怎麼解釋的單調（第一次失敗　還好有先見之明　只做了260G的牛肉）

真的慶幸朋友們都住的很近　有同年齡的小孩　有同樣的觀念及興趣

彼此親子間的交流　當母親的甘苦談　做人妻人媳的撇步分享

星期六傍晚五大四小擠上一台車到八卦山的卦山月圓用餐à這回是第二次去　還是覺得很適合親子用餐休閒的好地方（可惜抵達時己晚　拍不到小朋友遊樂的狀況～補今年初去的照片　當時Wesley才16Y）

最近試做了一些新菜　

◆有不成功的（海鮮燴飯à高麗菜出太多水　讓燴飯變泡飯）　

◆有不滿意的（味增鮭魚豆腐湯à對薑有成見的老公　一聞就『破口大罵』　我只是怕腥　加了一片　沒想到還是被他聞出來　不過　除了他　大家喝的很開心　公公每天都還喝一碗呢）

孕期初期因為對味道的敏感　暫停所有的烘培及做菜

前段時間心血來潮　剛好也常有客人來訪（自從搬到公園屋後　家裡變得非常熱鬧）

最近又開始煮一些新菜　來自己記錄分享一下

蒼蠅頭

上周六與老公看『羅丹薩的夜晚』DVD同時　簡單做了巧克力魔鬼蛋糕
香濃的巧克力蛋糕　配上老掉牙但還是浪漫的愛情片　真的絕配（李察基爾老的很有魅力~河邊小木屋 好美呀）

剛出爐的蛋糕好吃
隔天冰過冰箱後　變得有些硬硬的　口味減半　真是不解

這次老公的美國行幫我買了三件Polo衫　一些可以烘培的巧克力　廚房的一些小玩意及彩色義大利蝴蝶麵　
試過了白醬　這次在網路上查了青醬作法　決定自己做看看（因為不確定　所以網上的材料我全減半）

青醬義大利蝴蝶麵

因為兒子哭鬧　一家三口每天處於睡眠不足的昏昏狀態
現在好可愛　更加的可怕呀（19M記錄　這兩天再補吧）->昨天躺在床上 才跟老公說 唉~若父母剛好因為工作壓力大 心情不好 可能就是會痛扁小孩了 兒子真的在磨我們父母的脾氣呀..."忍"呀

其實這段時間家裡還是出現了很多新菜　不過　有些實在上不了枱面　有些根本就是失敗的料理（蕃茄濃湯　巧克力魔鬼蛋糕等）
為了做好部落客精神　還是把可以記錄的一一寫下來

自從搬至新家後　幾乎每天都有客人來訪
也因此　我也開始樂於　傳料理

上周的新菜　泰式檸檬魚＆XO干貝（其實也有做洋蔥魚露沙拉～不過味道不夠　成功時再來分享）

從上網看手作　看拼布　現在最愛瀏覽食譜　烘培
從愛逛家飾店　現在連逛超市也可以很Enjoy　

以前常在想　那些食材哪可買到呀

Day1 & Day2

連續兩天試了　核桃葡萄乾蛋糕
終於有感覺到　這是蛋糕了

周末做了兩次的杯子戚風
我喜歡這樣的少量配方（毛寶杯子戚風）
至少　失敗時丟掉不會那麼的浪費

第一次用舊有的模子　做了樣子不好看　口味卻有到六成(下圖給公公吃的 午後小點心~他有給我捧場 吃光)

停不了的泰國熱
因為買了綠咖哩的料理包　前天餐桌上　上了兩樣新菜色
泰式辣炒豬肉＆綠咖哩海鮮
第一次嘗試　有成功　因為老公很少稱讚我的料理
那天直說辣炒豬肉好吃

上週六上了第一次的烘培課
也許我期待的太多　以為場地會整個很舒適　流程會很輕鬆
沒想到　這樣的課程跟我想像的不太同

上個週末做了非常失敗的戚風蛋糕～其實根本就是一個四不像的怪物
到最後還不知真正的原因在哪
所有的食材按照食譜上的說
莫非是….單位錯誤了（因為發現蛋味太重到非常噁心）

自從上個月知道兩位德國友人來台寄住後（舊家）
便在德國amazon瀏覽寶迪鍋的商品
因為他們寄住　我便“麻煩”他們帶鍋回來給我（真的便宜很多）
來了兩週　怕不會用目前我只用了炒鍋　質感真的超好

繼上次有點小失敗的布丁後
這次依照食譜配方再做一次布丁　而且加了正是季節的草莓
剛出爐時　草莓有點酸酸的　還以為又失敗了
放了冰箱一至兩天後　布丁變的好Q　草莓布丁又酸又甜　真的不錯吃
 

吃到自己做的手工餅乾　真的覺得很神奇
上週六天氣冷　幾乎都待在家　帶小孩、帶小孩、帶小孩
下午翻翻食譜　找簡單的材料來做些東西