【學料理】敗寶迪鍋&蕃茄滑蛋蝦仁－yangyaling

自從上個月知道兩位德國友人來台寄住後（舊家）
便在德國amazon瀏覽寶迪鍋的商品
因為他們寄住　我便“麻煩”他們帶鍋回來給我（真的便宜很多）
來了兩週　怕不會用目前我只用了炒鍋　質感真的超好
之前煎魚煎牛排　真的不用擔心沾鍋問題　另外是很好清潔
　　

昨天在老公出發至瑞士前　餐桌上了一道新菜
蕃茄滑蛋蝦仁
簡單記錄一下材料及作法
　
　
　
◆材料
蝦仁
蛋
蔥
蕃茄（這是我們家幾乎每餐必備的材料～為了公公攝護腺問題）
◆醃料（蝦仁醃後備用）
米酒一小匙
蛋白一大匙
胡椒
鹽
◆調味
鹽1/4匙
糖1/2匙
牛奶3大匙
太白粉1大匙（與牛奶混合成粉水　牛奶可用高湯或水取代）

◆作法
醃過的蝦先乾煎至8分熟
所有調味加入蝦仁及蔥及蕃茄　用小火慢慢煎熟

這道菜真的很適合老人及小孩配飯用
食譜來自：小米桶