家裡有個非常挑嘴味覺品味極高的公公,有時在居家的飲食料理,讓我傷透腦筋。喜愛麵食還得拌醬不同才有變化,一成不變兩天就跟妳說“吃膩”,還好我算是熱愛找新花樣來挑戰的媳婦~這是自我安慰的話><
昨天看到→廚房裡的人類學家的分享(最近很喜歡看她一系列的影片分享,很詳細)
家裡有個非常挑嘴味覺品味極高的公公,有時在居家的飲食料理,讓我傷透腦筋。喜愛麵食還得拌醬不同才有變化,一成不變兩天就跟妳說“吃膩”,還好我算是熱愛找新花樣來挑戰的媳婦~這是自我安慰的話><
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上回用Costco的韓式烤肉醬醃烤肋排後,口味受大家歡迎,除了最簡單用烤箱烤之外,還可以用LC鍋悶煮。
Costco豬肋排用韓式烤肉醬醃半天以上(兩大罐兩百多很便宜),LC鍋小火預熱鍋後,加一點油把大量的蔥來煎扁,此時的香味撲鼻,光是乾煎蔥的香味就感覺有六十分了。待蔥乾扁後,平鋪醃過的豬排,把剩餘的醬料加進去,加一點水、米酒、冰糖至少蓋過肉的一半,兩面各煎十分鐘就會很入味。
一周學新菜,上周的新料理川味牛肉湯大成功,看到家人或朋友喝下去的表情,心中有說不出的成就感,尤其那挑嘴的老公,多盛一碗湯時,我忍不住說:你今天胸肌怎麼那麼明顯?他納悶著看著自己,然後問,是因為我多盛一碗湯嗎?
哈哈~~生活偶而要有點幽默感,才有樂趣!
常拜訪一些人氣的料理部落格中,她們在香料使用或提味上少不了O&CO此品牌的相關產品,而我也透過網路深深愛上它的包裝、瓶子、標籤等~似乎也偶有聞到它的香味,好一個會幻想的媽媽!
兩周前又難得去上了新光的料理課,離開前還特別到B2找O&CO的專櫃(上回找過一次,超市的人員一問三不知),登-登-登-登-登,終於被我找到了,試吃了沾醬的開胃菜及香醋加在麵包上,整個味覺又被熔化了。
遇見一只鍋?不知不覺遇見了兩只鍋…..同好網友說:會上癮,一鍋接著一鍋,希望今年的鍋就到此為止。
因為兩周前新光三越上的烹飪課,約了兩友一起敗了一組特惠組,而我選的則是26公分的橘色圓鍋、兩支一大一小的攪拌棒、兩個耐熱的迷你料理碗,Le Creuset的產品不是普通的美與有質感,使用起來真的會特別愉悅。