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粉蒸排骨：

沒買過蒸肉粉前，不知原來這道菜是這麼的簡單，很多料理的醬料，在一般的超市或家樂福還真容易就買到。因為家裡的排骨大都是一次在Costco買大量的肋排取代，有時熬湯、有時用烤的、有時用蒸的，肉質好外，對於小孩與老人極方便。

肋排先用少許醬油、胡椒鹽、大蒜、米酒醃至少半小時，我是醃四小時，之後再用蒸肉粉覆蓋全部的肉，下方可以用地瓜或芋頭鋪底，再用電鍋蒸，因為家裡沒電鍋，用壓力鍋替代，完成後就是一道好下飯的一道菜。

※我對這台壓力鍋實在是不熟（送的），有時蒸肉會全爛，在試這道菜時，起鍋味道很香，肉卻變的有些Q硬，我喜歡這口感，但是、老人小人不太適合～不過、這道菜有得到老公的讚美，他讚美就是成功啦！！（我覺得我們家老公可以成為歌唱、英文演講、美食、作文的評審～哈哈）→這是讚美嗎？我老公說過，不能在說他的壞話惹～

大白菜肉片：

兩周前買了貓兒的書，長期是她的潛水客，非常喜歡她在工作之餘也熱愛用僅有的時間做菜溫暖另一半的胃。上周有客人來訪，正好用上食譜內非常簡單的料理上桌，而且是我超愛的清爽口味，老公愛吃大白菜，所以加了好多的白菜，可惜沒有買到食譜一樣的山東大白菜，去了市場，老闆都說那不易買到呀！

Costco的豬肉片， 一兩 片豬肉片一片白菜先排列在LC鍋內，同時灑下少許的鹽，擺好全部的食材後，放一片約6 -10cm的昆布，50CC米酒加上150CC水，滾之後慢煮20分鐘。

其實這道菜最精華的是醬料，那天特別去“古門川”（愛吃日式料理的，真的可以去這買醬料，太便宜了），那天買了一罐昆布醬油，與檸檬汁是3:1的比例調配沾醬，肉沾起來真的好清爽。

因為塑化劑，數月前在Costco買了玻璃盒十六件組，一仟初真的便宜又好用～而且可以耐熱到230度，可以直接烤蛋糕呢！