yangyaling

煮菜的動力不能減，得像做實驗一樣。

書櫃上食譜書一本接著一本，若做菜的熱情像買書一樣那就更好，但若能像朵拉一樣食譜書從第一道菜做到最後一道菜，那我們家的餐桌肯定又是多采多姿。

趕緊隨機翻上書櫃上其中一本食譜，“Life家庭味”中簡單的義大利肉醬麵，就醬先來做這道菜。

記得那天下班要去買食材，我是接了小孩才去的，原本想要方便點去黃昏市場買較便宜，特別跟小孩說：我帶你們去一個很好玩的地方，才剛要停車，我們家哥哥說：那邊好吵好擠，我不要去…..哇勒，只好轉戰隔壁的興農，至少有些讓他有興趣的東西可以看。（他最近的口頭嬋，“好吵”我不要去，像Costco及一些大賣場他慢慢沒啥興致）

回到家晚飯後才做這道菜，主要為隔天的晚餐提前燉煮，這樣才節省時間，二來也不會手忙腳亂。

買了快兩年的聲寶五合一攪拌器值回票價，幾乎每天操，連棒子上的印刷都洗到沒了，家裡的牛肉大都是Costco牛楠，燉煮較方便，這回牛絞肉也是用牛楠打成碎肉。

橄欖油炒大蒜後把所有切成小丁的蔬菜全倒入拌炒，炒約十分鐘。另一深鍋用橄欖油熱鍋後放入牛絞肉，重點在不能馬上翻面或拌開，稍微熱鍋焦黃肉的表面，這步驟重覆另一面再拌炒後加入紅酒翻炒一會，加入蕃茄罐頭及新鮮蕃茄（還有加入蕃茄汁，這邊我省略，因忘了買）隨後加入另一鍋蔬菜丁，慢慢燉煮一小時，之後再應自己喜歡的鹹度加鹽或胡椒鹽。

周五晚飯我們就一人一小份的肉醬麵配上一盤清炒什蔬，公公雖不吃牛，不過、每回跟他提醒是哪個國家的牛後，他常常會願意嘗試。（傳統台灣人，不吃牛）

這天貝貝吃的很開心，記得前一晚在做這道菜時己接近晚上九點，她聞香到了廚房說：我要吃肉肉～（怪怪～怎麼知道我是燉肉呀！？）

周五晚上為了新光的四百元禮劵（快到期了），在關門的前一小時趕到，唉～這是什麼銷售手法，居然多花了三仟多，其中幾樣是無印良品的磁碗。隔天一早早起跟老公說：昨晚我買了一個禮物給你，買了漂亮的湯碗，我想開始學熬拉麵的肫骨湯，學做像樣的拉麵～他大笑…..隨後說：到是那越式牛肉湯，加牛骨高湯一定會更棒，要把這湯做的更好，待秋天美國大伯回來…..