yangyaling

研究食譜　網上找食譜　最近真的開始當煮婦
下班後幫忙準備晚餐　餐桌上偶而出現少有的菜色（有網路真的很方便）
來記錄一下這兩天新做的菜

鮪魚馬鈴暑
材料：
馬鈴暑2顆
鮪魚罐頭
蔥花少許
水100ml　（我覺得可以再多20ml）
調味料：
醬油一匙
味酬一匙
米酒一匙
糖1/2匙
完成後也可以加少許的醋
很簡單　全部加在一起煮　完成後再淋上蔥花及少許的醋
 
這一道菜味道很好　朋友吃了後　隔天還打來問如何做（煮給小朋友吃）
＊食譜來自小米銿

做白醬
（我公公超愛吃白醬類的東西～這道算是為他而做的）
材料：
牛奶600ml
鮮奶油100ml
奶油140g
麵粉100g
 
正懊悔沒有磅秤 沒想到買了這款無鹽奶油 翻開後還有克重的標示呢

牛奶跟鮮奶油加在一起熱煮到微滾
另一邊奶油先熱煮熔化加麵粉拌勻後再加入上方的混合奶完成　
分裝了四等份　涼了後放冷凍庫
白醬可以做很多料理　白醬義大利麵　白醬燉煮白菜　白醬燉煮花椰等
   
為了試味道是否成功　從冰箱看有什麼菇拿來試做看看
蒜片爆香後加入菇炒一下　再加上熱騰騰的白醬（我做的偏稠　再加些許的水）
加上一點的黑楜椒完成
 
我試吃後　總覺得味道OK可是少了一些　老公吃了後　才說怎麼不鹹～哇勒　我忘了加鹽
於是　再次下鍋加鹽翻炒一下完成　
總算聽到老公說好吃了
今天家裡有客人　這道將是其中一道菜喲

(友人現在拎著我的寶迪鍋在飛機上～今晚就可收到了　YEAH)

食譜來自朵拉