這兩週 我們家餐桌上多了幾樣新菜
半個月前請表妹來示範臘味飯、喬麥麵
公公及老公都讚不絕口(尤其是看到公公滿足樣)

我這邊來個總記錄
◆臘味飯
材料:生臘腸三條 大蒜 青江菜
作法:三杯米洗好後 放入切好的生臘腸一起放入電子鍋 起鍋後 用大蒜爆香放青江菜一起炒半熟再將所有的飯一起炒至青江菜全熟 再將所有炒好的飯放置電鍋保溫 用餐時再盛
 
 
◆日式喬麥涼麵
材料:日式喬麥麵條 沾醬:洋蔥 蔥花 日式涼麵沾醬 和風醬
作法:滾水煮麵條 撈起過冰水(一定要過冰水才會Q) 洋蔥切碎加入沾醬及少許的和風醬加些碎蔥花

照片 下回再補~

◆和風鱈魚
材料:鱈魚罐頭 洋蔥 柴魚片 和風醬
作法:洋蔥切絲擺盤 加入鱈魚肉 加些柴魚片及和風醬


以上是表妹私房菜 好吃又簡單
只要是日式的味 公公就愛啦
台中有一間店”古門川”專賣餐廳的日式醬料 真的比起裕*屋便宜很多

以下為我自己嘗試的新菜 食譜大都參考網路上的資料
◆鮭魚拌飯-->失敗 最主要我們家人居然買錯了魚 買到土魠魚 最後變成土魠魚拌飯 口味當然差了一點
材料:小黃瓜 蛋 土魠魚(正確為-->鮭魚) 三島香鬆
原食譜來自 小米桶

◆ 蕃茄海鮮湯-->失敗 水太多蕃茄太少 沒有我要的濃郁感 另外我們家那超挑食的老公看到蝦比蕃茄多 覺得噁心不敢喝
材料:海鮮(蝦 花枝) 蕃茄 洋蔥 奶油條 九層塔
原食譜來自 Sandy

◆馬鈴薯墩牛肉
這道是主要做給Wesley的 原因註一*
材料:馬鈴薯 紅蘿蔔 牛楠 洋蔥 (湯汁調味:醬油 糖 米酒 柴魚湯汁)
作法:馬鈴薯 紅蘿蔔 及牛楠切塊 洋蔥切絲 馬鈴薯先燙過去澱粉 將牛楠乾炒 加上以上湯汁墩煮 約十分鐘再加入馬鈴著及紅蘿蔔及洋蔥繼續燉煮約二十分鐘

食譜網上資訊


終於有得意的一道菜 我喜歡這味 兒子也很喜歡吃這味的馬鈴著(小改進 就是牛楠不夠爛~應該多悶十分鐘 有筋的部份兒子像吃口香糖一樣一直咬)

老公的胃倒是挑剔到了極點 說太淡了 配飯不適合~真的很掃興

註一*我們家要料理真的有很大的挑戰
公公不吃牛
老公不吃 雞鴨鵝
老公也不太吃太多刺的魚
我們家Wesley從小就少吃了以上料理 好怕慢慢地不太接受以上的味道而且挑食
所以 偶而做少部份給他嘗看看

結論:總而言之 我的料理離初級班還有距離
arrow
arrow
    全站熱搜

    Gina 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()