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上個月底老公同事請我們去吃久久沒去的園邸鐵板燒，吃了好吃的龍蝦餐。

新廚師調配的法式佐醬搭配在海鮮上，與老公對看後，我倆讚不絕口。不藏私的廚師告訴了我們如何調配，回家後我也試在牛排上、海鮮上….

 

上周六老公帶了兩位美、日人客來家裡用餐，餐桌簡單的餐墊，配上花店買的一束紫色桔梗。

客人來自不同的國家，且其中一位不吃碳水化合物的食物，在食物上有些傷腦筋。

 

今天分享這天在餐桌上的醬料：

 

○黃芥茉馬鈴薯（馬鈴薯、黃芥末醬、味醂）

因為是配料，所以份量不用多。約半顆的馬鈴薯（蒸乾或煮到鬆）適量加上同比例的黃芥茉與味醂，拌一拌後稍微煮熱。（那天看到廚師使用的是，煮醬料的小銅鍋，我好想買啦）

 

搭配在奶油煎鯛魚上，真的好好吃（我個人認為啦）。

 

○和風醬

這罐是家裡用此品牌的第二瓶，與以前買的不同於Costco購，便宜又好吃。這是我每天會出現在早餐的沙拉上，有比較正式的客人來訪時，我也一定備和風醬搭沙拉。這天因為有日本人客，所以、特別再準備和風山藥（加點柴魚片與芝麻）。

 

○莎莎醬（蕃茄、洋蔥、香菜）

蕃茄、洋蔥、香菜切碎後，加入檸檬汁、糖、蕃茄醬及少許的辣椒，若不夠酸，可再加些白醋。

通常準備正式的晚餐時，我都會備一些簡單的前菜，而脆片加上莎莎醬是我喜歡的之一。這是公公最愛吃的，用餐中還不斷的被老公阻止不要再吃了。

 

不同的食材搭配不同的醬料產生了不同的“化學變化”。

希望大家還有更多的醬料可交流讓我學習呀～

這天本來是要出外用餐的，老公多日不在家且難得有日本客人，覺得在家吃飯至少有人可以跟公公聊天。這天的確，公公吃了愛吃的脆片，不停的日文聊天，讓他一整晚都笑呵呵。

而這是來自老公不同的孝心，必竟每回他與公公在溝通上，太多時候過於嚴肅。孝順也可以用不同的方式來表達，這就是其一。