yangyaling

一周學新菜，上周的新料理川味牛肉湯大成功，看到家人或朋友喝下去的表情，心中有說不出的成就感，尤其那挑嘴的老公，多盛一碗湯時，我忍不住說：你今天胸肌怎麼那麼明顯？他納悶著看著自己，然後問，是因為我多盛一碗湯嗎？

哈哈～～生活偶而要有點幽默感，才有樂趣！

因為遇見一只鍋，更想努力學一鍋用到底的料理，舉凡食譜或網路各大格友的料理分享，網路世界讓我的餐桌更加的豐富。

這道料理是參考她(http://www.wretch.cc/blog/blackrumba/15884567)的食譜，有興趣的可以連去看看（當初連去因為她們家有幾個漂亮的LC鍋呀！），不過、八角我就用家裡滷包內少許的乾粉替代（內含各種不同的香料含八角）。

步驟我就省略了，因為少做了搗碎花椒粒，咬到時有一陣麻，下回要把它們搗碎再下去炒。那天燉煮前後加起來2.5小時，小火慢煮，星期天的傍晚，家裡不時散發出燉煮牛肉湯的味道，這種感覺真是幸福。

※有加辣味的豆瓣醬、兩條辣椒及花椒粒，湯頭添了一些麻辣的感覺，正合我與老公及友人們的口味，隔天老公晚下班，加了麵條又是一餐牛肉麵。老公今早起床突然問我：妳查一下哪有可買到酸菜，妳那湯少了酸菜～加了酸菜更像餐廳的牛肉麵了…..（來訪的達人，知道的告訴我怎麼炒那種酸菜呀！？）