yangyaling

孕期初期因為對味道的敏感　暫停所有的烘培及做菜

前段時間心血來潮　剛好也常有客人來訪（自從搬到公園屋後　家裡變得非常熱鬧）

最近又開始煮一些新菜　來自己記錄分享一下

蒼蠅頭

　
材料

韭菜花　絞肉　豆干切塊　豆鼓　辣椒＆大蒜切丁

調味料

米酒　香菇素蠔油（因使用的是豆鼓罐頭本身有鹹　所以另外不再加鹽）

步驟

會料理的婆婆媽媽們一定看了材料就知如何做

熱油炒絞肉　先盛起　再下大蒜爆香炒豆鼓跟豆干　放入剛剛的絞肉

稍微入味時　再加韭菜花及辣椒（因為怕辣椒過辣所以　延後加）　放入些許的蠔油及米酒完成

雪花豆腐羹

豆腐是適合大小孩的食物（尤其公公）Wesley對蔬菜有些排斥　得用一些方法他才吃得進去

上周上網查了食譜後　覺得這道菜應該也不難

材料

絞肉　嫩豆腐一盒切塊　玉米粒及青豆（當天因為有再滷紅白蘿蔔　所以就不再加紅蘿蔔）綠豆芽（跟食譜不一樣　我把它切段　視覺較好看）　蛋

調味料

白胡椒鹽　蔥花　大白粉　鹽　香油

步驟

熱油炒絞肉和玉米粒及青豆　加水後再加入己調好的太白粉水

加入切塊的豆腐及綠豆芽加入其它的調味料煮滾

最後打入蛋花　盛起後加入蔥花

以上兩道都很下飯　我們家很少有一道主食是以肉類為主　大都以絞肉調配

而湯類大都以養生的蔬菜湯（紅白蘿蔔蕃茄杏苞菇山藥海帶芽綠花椰菜）　偶而添加幾塊排骨

光光豆腐羹這道我兒子吃了很多飯

◆當天晚上睡前我老公問我　今天晚餐誰準備的　我說我查食譜準備的呀～他說好吃呢

◆食譜的部落格　分享給大家　菜色都很簡單http://parkyiarecipes.blogspot.com/2009/08/blog-post_8113.html